代妈选择年纪|孕妈供卵生的宝宝辅食红枣山药糕（孕妈供卵生的宝宝辅食红枣山药糕的做法）

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枣泥山药糕的做法中有哪些比较特别的地方?

最后，枣泥山药糕的装饰也很有特色。一般在糕点表面会撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的红枣作为装饰，这不仅增加了视觉效果，也让糕点的味道更加丰富。

冷却定型：将装有枣泥山药糊的模具放入冰箱冷藏几个小时，直到完全凝固。脱模装盘：将冷藏好的枣泥山药糕从模具中取出，切成适当大小的块状，摆放在盘中。

山药和莲藕一样，有粉脆之分，粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压制成面团，适合用来做山药糕；而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水份较多，呈浓稠状，建议别买脆山药。

烹饪方法：混合好的枣泥山药泥可以选择蒸制或者烘焙。蒸制时，将混合物放入模具中，用中火蒸约20-30分钟，直到糕点完全凝固。

冷却保存：蒸好的枣泥山药糕需要冷却后才能切片，这样切面才会平整光滑。如果不立即食用，应放入密封容器中，冷藏保存，防止干燥失水。

切片厚度：山药糕切片时的厚度也会影响口感。过厚的片会有较重的口感，而过薄的片则可能无法很好地体验山药糕的层次感。适中的厚度可以让人一口一个，既能品尝到山药糕的细腻，又能感受到枣泥的香甜。

山药奶粉怎么做山药糕

1、营养小贴士：由于山药易打发的特性，用山药蒸出的米糕非常松软，健脾胃，易消化，特别适合小孕妈供卵生的宝宝吃。加入牛奶使米糕充满奶香味，还带着淡淡的甜味。

2、山药蒸糕、蒸米糕软糯又容易消化、好入口，不需要怎么咀嚼就可以吞下去，对正在吃辅食孕妈供卵生的宝宝来说是非常好的食物。

3、选材：选择新鲜、无病虫害的山药。新鲜的山药肉质坚实，口感更佳。此外，还可以根据个人口味选择不同的山药品种，如淮山、毛山药等。准备工具：制作山药糕需要一些基本的厨房工具，如蒸锅、搅拌器、模具等。

4、今日给大家分享的是紫薯山药蒸糕，软软糯糯，无需鸡蛋，可以作为小月龄孕妈供卵生的宝宝入门级的手指食物，锻炼孕妈供卵生的宝宝的抓握能力和咀嚼能力。

制作枣泥山药糕有哪些需要注意的?

1、什么叫淮山药枣泥糕呢？也许在您的日常生活并没有吃过那样的一种点心，但以前看了《红楼梦》的人，应当对淮山药枣泥糕也不生疏。

2、享用：枣泥山药糕可以冷食也可以热食，冷热皆宜，口感各有特色。注意事项：山药在蒸熟或者煮熟的过程中，要确保熟透，否则会有生硬的口感。红枣去核时要小心，以免划伤手指。

3、加入适量炒熟后的糯米粉，搓揉成光滑的面团。 将山药泥25克，红枣分割成15克的面团。 取山药面团按扁，包入红枣馅揉成团。 放入模具，因为山药比较沾，所以模具里一定要刷食用油或者玉米淀粉的。

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